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Crostoni di Robiola
di Roccaverano
Passare i formaggi
al setaccio o nel passaverdura in modo da ottenere una purea
omogenea.
Tritate finissime tutte le erbe
poi mettetele nel frullatore insieme ai formaggi, unite
l'aglio spremuto con lo spremiaglio,
la panna, il sale
e il pepe, quindi azionate
l'elettrodomestico in modo da ottenere un composto cremoso
ma molto denso.
Lasciate riposare per qualche ora affinché
si insaporisca bene.
Tagliate il pane
a fette, fatele tostare in forno, spalmatele con abbondante
formaggio e servitele.
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