Nel Cuneese
Busca, Dronero, Caraglio, Cervasca, Peveragno, Demonte.

La città di Cuneo, capoluogo e nucleo principale della provincia "Granda", così denominata per la sua estensione, la più vasta di tutto il Piemonte, fu fondata verso la fine del 1100 come centro difensivo militare su una terrazza a forma di "cuneo" alla confluenza dei torrenti Gesso e Stura.

L'altopiano su cui sorge, in posizione strategica tra il Piemonte e la vicina Francia, si trova all'incrocio tra sei Valli, Maira, Pesio, Vermenagna, Stura e Gesso, che lo cingono da ogni lato, offrendo al visitatore innumerevoli attrattive naturali e artistiche.

Data la vastità del Cuneese, concentreremo il nostro percorso nella zona compresa tra queste valli, tralasciando il resto della provincia, comprendente il Saluzzese, il Monregalese, le Langhe e il Roero, territori non meno ricchi di attrattive e di interessi turistici.

Il nostro itinerario vuole essere un'occasione per conoscere le valli intorno a Cuneo, unendo alla scoperta del paesaggio e dei luoghi di interesse storico e culturale anche il gusto di una tradizione gastronomica ed enologica che riserva piaceri inaspettati.

Le sei valli, tutte accomunate dall'influenza della cultura Occitana, si differenziano per caratteristiche tipiche di ognuna, e regalano a chi vi si reca un'imprevedibile ricchezza di paesaggi e tradizioni, a cui in questa sede sarà possibile accennare solo in parte.